栄養素も高い！おろし納豆そばが美味しい
どうも、三日坊主飽男 (@myboomda)です。
我が家では日曜日に、妻子が不在になることが多く、ひとりで昼食を摂ることがあります。そんな時は家の中にある材料をみて、メニューを決めたりすることもあります。
この日は簡単に「パスタ＆市販のパスタソース」で済ませようと思っていましたが、封をあけた蕎麦（乾麺）が目に入り、お蕎麦でも食べようとメニューを変更しました。
ただのざるそばやかけそばでは、味気ないと思い、冷蔵庫の中を物色していたら、「納豆」と「大根」があったので、「おろし納豆そば」にしようと決めました。
簡単に作れるわりには、栄養もあり簡単に作れるのでおススメです。
簡単だけど美味しい蕎麦
『おろし納豆そば』の材料
- 蕎麦（乾麺）200g （大盛のため）
- 大根
- 納豆1パック
- ネギ
- めんつゆ
作り方／そば
- 鍋に水を入れ、沸騰させる
- 沸騰したら、そばを鍋に投入
- 5分弱ほど茹でる
- 硬さをみながら、茹で上がったたらザルに移す
- 水道水で麺をほぐしながら洗い、水を切る
作り方／おろしと納豆
- 大根は皮をむき、おろす
- 納豆は付属のタレにプラス「からし」と「わさび」を追加
「からし」と「わさび」は納豆に入れておき、混ぜておけく。こうしておけば「辛味」が旨い感じになります。
栄養素が高い！おろし納豆そば
「蕎麦」「納豆」「大根」にある栄養素は以下の通り
- 「蕎麦」はでんぷん質、タンパク質、ビタミンＢ、ミネラル、ルチンなどを含む
- 「納豆」はカルシウム、ビタミン、ナットウキナーゼ、ポリアミンなどを含む
- 「大根」はでんぷん分解要素の「ジアスターゼ」などを含む
簡単5分で準備、片付けも楽ちんな「おろし納豆そば」
この「おろし納豆そば」は洗いものが少なくてすみます。
洗うものは「鍋」「皿」「はし」「おろし器」程度です。納豆はパックの中でかき混ぜる、さらに盛れば洗う必要がありません。
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